Biscuits sablés

Instructions

• 1

  Assemblez soigneusement le robot culinaire en plaçant la tige grise et la lame S-blade™ verte dans le bol. Ajoutez le beurre, le sucre, la farine et le sel et mélangez jusqu’à ce que le mélange ressemble à une chapelure fine.

• 2

  Retirez délicatement la lame et retournez la pâte sur le plan de travail. Formez une boule.

• 3

  Farinez légèrement le plan de travail et roulez la pâte jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 5mm d’épaisseur. Coupez en environ 21 rectangles. Placez sur deux plaques à pâtisserie recouvertes de papier parchemin et saupoudrez de sucre de type Démérara. Réfrigérez pendant 30 minutes.

• 4

  Pour préchauffer le four, insérez la grille en position 6. Réglez le four sur Bake, Pas de ventilateur, à 175°C, pendant 20 minutes, puis appuyez sur Démarrer.

• 5

  Une fois le four préchauffé, mettez l’une des plaques à pâtisserie au four et faites cuire pendant 18 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Répétez avec la deuxième plaque à pâtisserie.

• 6

  Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.