Burger écrasé

Instructions

• 1

  Assemblez soigneusement le robot culinaire en plaçant la tige grise et la lame S-blade™ verte dans le bol. Ajoutez le bœuf et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit uniformément haché. Ajoutez le sel et le poivre et mélangez jusqu’à ce que le bœuf soit haché à votre goût.

• 2

  Divisez le bœuf en 8 portions égales et façonnez chaque portion en galette ronde de 4cm.

• 3

  Dans le bol propre du robot culinaire, muni de la tige grise et de la lame S-blade™ verte, séparez les couches d’oignon et traitez-les jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés. Retirez et réservez.

• 4

  Assemblez le robot culinaire avec la tige grise et le disque éminceur réglable orange réglé sur 3 dans le bol et tranchez la laitue.

• 5

  Placez une grande poêle à frire sur feu vif. Ajoutez l’huile. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez les galettes par lots et appuyez pour les écraser. Cuisez jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée. Retournez les galettes et placez une tranche de fromage sur chaque galette. Continuez la cuisson jusqu’à ce que les galettes soient cuites à votre goût. Formez une pile de 2 galettes. Retirez les galettes de la poêle et essuyez la poêle.

• 6

  Coupez les pains en deux et tartinez-les de beurre. Placez la poêle à feu moyen et faites griller les petit pains, côté coupé vers le bas, par lots, jusqu’à ce qu’ils soient dorées.

• 7

  Étalez une cuillère à soupe de mayonnaise à la base de chaque brioche. Garnissez de laitue, de galettes et d’oignon. Étalez le ketchup et la moutarde sur chaque pain. Recouvrez le hamburger avec le dessus du pain et servez.