Burgers classiques de bœuf

Instructions

• 1

  Assemblez soigneusement le robot culinaire en plaçant la tige grise et la lame S-blade™ verte dans le bol. Ajoutez le bœuf et traitez-le jusqu’à ce qu’il soit uniformément haché. Ajoutez le sel et le poivre et mélangez jusqu’à ce que le bœuf soit haché à votre goût.

• 2

  Retirez la lame du bol. Divisez le bœuf en 8 portions égales et façonnez chaque portion en galette de6cm.

• 3

  Avec précaution, remontez dans le bol du robot culinaire propre la tige grise et la S-blade™ verte. Ajoutez l’oignon et traitez-le jusqu’à ce qu’il soit finement haché, en raclant les parois de temps en temps. Retirez et réservez.

• 4

  Assemblez le robot culinaire avec la tige grise et le disque éminceur réglable orange réglé sur 4 dans le bol et tranchez les tomates. Retirez et réservez.

• 5

  Réglez le disque éminceur sur 2 et tranchez les cornichons.

• 6

  Retirez les cornichons du bol en laissant 4 tranches et les morceaux restantes dans le bol. Réservez les belles tranches. Placez délicatement la lame S-blade™ verte sur la tige et hachez les cornichons.

• 7

  Ajoutez tous les ingrédients de la sauce dans le bol du robot culinaire et mélangez-les bien, en raclant le côté de temps en temps. Retirez et réservez.

• 8

  Divisez les pains briochés en deux et tartinez-les de beurre.

• 9

  Placez un grand poêlon ou un plat à frire à fond épais sur un feu vif. Ajoutez l’huile. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez les galettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Tournez et placez le fromage sur chaque galette. Continuez la cuisson jusqu’à ce que les galettes soient cuites à votre goût. Retirez la casserole et essuyez-la.

• 10

  Placez la poêle à feu moyen et faites griller les petit pains, côté coupé vers le bas, par lots, jusqu’à ce qu’ils soient dorées.

• 11

  Étalez un peu de sauce à la base de chaque brioche. Garnissez de laitue, de tomates, de galettes, de cornichons, de sauce et d’oignon. Terminez par le pain du dessus.