the Breville Test Kitchen

Chou mariné essentiel

Name: Chou mariné essentiel
Cook time: 600 s
Total time: 4200 s
Yield: Fait 2 tasses
Ingredients: 375 g chou rouge - cored; 1 tasse (240 ml) vinaigre de vin rouge; ½ tasse (100 g) sucre granulé; ¼ tasse (60 ml) eau; 2 c. à c. graines de moutarde jaune; 1 c. à c. grains de poivre noir entiers; 1½ c. à s. sel casher

Ce simple condiment coche tellement de cases qu’il devrait être la vedette du frigo! Rapide, facile et abordable, il est aussi frais, sain et… rose. L’humble chou est déchiqueté en une multitude de brins délicats, prêts à se mélanger dans sa vinaigrette aigre-douce. Une fois préparé, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant une période maximale de 2 semaines. Il adore les saucisses et se marie parfaitement avec les wraps. À vos marinades, les amis!

the Paradice™ 9

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1 h 10 min Durée totale

10 min temps actif

Facile

Fait 2 tasses

Ingrédients

Mesures:

375 g chou rouge
cored
1 tasse (240 ml) vinaigre de vin rouge
½ tasse (100 g) sucre granulé
¼ tasse (60 ml) eau
2 c. à c. graines de moutarde jaune
1 c. à c. grains de poivre noir entiers
1½ c. à s. sel casher

Instructions

1
Assemblez le robot culinaire avec la tige grise et le disque éminceur réglable orange réglé sur 1 dans le bol et tranchez le chou. Transférez dans un grand bol et mettez de côté.
2
Mettez le vinaigre, le sucre, l’eau, les graines de moutarde et les grains de poivre dans une petite casserole et portez à ébullition, en remuant pour dissoudre le sucre. Une fois que l’eau bouille, ajoutez le sel et versez sur le chou. Remuez le chou et couvrez-le. Laissez reposer pendant au moins 1 heure.
3
Il est rose, mariné, et on peut le garder au réfrigérateur pendant 2 semaines. Alors, qu’allez-vous en faire? Il adore les sandwichs et craque complètement pour le Tex Mex. Il est idéal pour les salades et parfaite dans un bol poké. Il vous permettra de préparer des tacos de poisson et de préparer quoi que ce soit sur le barbecue. Oui, les côtes levées, les hamburgers, les steaks et les burgers sont ses meilleurs amis. Alors, qu’est-ce que vous attendez…