the Breville Test Kitchen
Crevettes avec rémoulade
Les câpres, les cornichons et l’estragon constituent un savoureux tango avec notre mayonnaise essentielle pour cette sauce française crémeuse aux saveurs acidulées. Nous l’avons servie avec des crevettes pour en faire un apéritif parfait, mais elle est également excellente avec les hamburgers, les légumes grillés ou les frites.
the Paradice™ 9
+3 plus d'appareils
15 min Durée totale
15 min temps actif
Facile
Pour 4 à 6
Ingrédients
Mesures:
½ petite échalotepelée
1 petite gousse d’ailpelée
40 g cornichons
2 c. à s. câpres égouttées
1 c. à s. estragon
1 c. à s. persil plat
½ tasse (110 g) Mayonnaise essentielle
1 c. à s. jus de cornichon
1 c. à c. jus de citron frais
¼ c. à c. sel casher
Poivre de Cayenneto taste
1.4 kg crevette géante cuitepelé(e)(s) et déveiné(e)(s)
Instructions
- 1
Assemblez soigneusement le robot culinaire en plaçant la tige grise et la lame S-blade™ verte dans le bol. Ajoutez l’échalote, l’ail, les cornichons, les câpres, l’estragon et le persil et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés, en raclant le côté de temps en temps.
- 2
Ajoutez la mayonnaise, le jus de cornichon, le jus de citron, le sel et le poivre de cayenne et mélangez, en raclant le bol de temps en temps.
- 3
Servez la sauce comme trempette avec les crevettes.