Gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème

Instructions

• 1

  Préchauffez le four à 180°C. Avec du beurre ramolli, beurrez un plat à gâteau rond de 22cm. Recouvrez la base et les côtés de papier parchemin

• 2

  Assemblez le batteur avec le bol en verre et le batteur racleur. Ajoutez les œufs, l’huile, le lait et le sucre dans le bol. Mettez lentement le batteur au réglage CRÉMAGE/BATTAGE (CREAMING/BEATING) pendant 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

• 3

  Mettez le batteur au réglage INCORPORER/PÉTRIR (FOLDING/KNEADING), ajoutez la farine, la cannelle et le bicarbonate de soude et incorporez-les jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

• 4

  Incorporez la carotte, l’ananas et les noix. Versez le mélange dans le moule préparé.

• 5

  Faites cuire pendant 1 heure et 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

• 6

  Laissez reposer le gâteau dans le moule pendant 5 minutes, avant de le transférer sur une grille métallique pour qu’il refroidisse complètement.

• 7

  Pour faire le glaçage au fromage à la crème, assemblez le batteur avec le bol de en verre et le batteur racleur. Ajoutez le beurre, le fromage à la crème et la vanille au bol. Mettez le batteur au réglage CRÉMAGE/BATTAGE (CREAMING/BEATING) et battez pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Réduisez la vitesse à MÉLANGE LÉGER (LIGHT MIXING) et ajoutez progressivement le sucre en poudre. Une fois que tout le sucre a été ajouté, augmentez de nouveau la vitesse et mélangez bien.

• 8

  Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi et saupoudrez de noix hachées supplémentaires.