Gâteau aux carottes façon Kristy

Instructions

• 1

  Graissez et tapissez le fond et les côtés de deux moules à gâteaux ronds de 20cm avec du papier parchemin.

• 2

  Pour préchauffer le four, insérez la grille en position 6. Réglez le four sur Cuisson, Convection,à 165°C, rappel de rotation, pendant 45 minutes, puis appuyez sur commencer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 3

  Assemblez soigneusement le robot culinaire en plaçant la tige grise et la lame S-blade™ verte dans le bol. Ajoutez les noix de Grenoble et mélangez jusqu’à ce que ce soit grossièrement hachée. Retirez la lame S-blade™. Placez le déchiqueteur réversible jaune dans le bol, avec le côté grossier vers le haut, et râpez les carottes sur les noix. Transférez dans un grand bol à mélanger, ajoutez les raisins secs et remuez pour combiner.

• 4

  Remettez la lame S-blade™ verte dans le bol du robot culinaire et mettez-y tous les ingrédients secs. Broyez le mélange pour former une fine poudre. Une fois que le robot est en marche, ajoutez l’huile et les œufs par le tube d’alimentation et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

• 5

  Ajoutez la pâte à gâteau au mélange de carottes et incorporez-la pour bien mélanger.

• 6

  Répartissez uniformément la pâte dans les moules à gâteaux préparés et égalisez les dessus.

• 7

  Une fois que le four est préchauffé, placez-y les moules et laissez cuire pendant 45 minutes. Lorsque le rappel de rotation sonne,inversez les moules et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

• 8

  Laissez les gâteaux reposer dans les moules pendant 15 minutes, puis retournez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

• 9

  Pour faire le glaçage au fromage à la crème, assemblez soigneusement le robot culinaire avec la tige grise et la lame S-blade™ verte dans le bol propre. Ajoutez le sucre en poudre et le sel et mélangez. Ajoutez le fromage à la crème, le beurre et la vanille et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit légèrement homogène, en raclant le côté de temps en temps.

• 10

  Utilisez un couteau dentelé pour couper la calotte des gâteaux. Placez un gâteau, le dessus vers le haut, sur une planche à gâteau ou une assiette de service. Tartinez d’un quart du glaçage et faire un sandwich avec l’autre gâteau, face supérieure vers le bas, pour créer un dessus plat. Étalez le glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau avec le glaçage restant. Réfrigérez le gâteau pendant 30 minutes pour permettre au glaçage de se raffermir.

  Astuce: Un plateau tournant permet d’étaler plus facilement le glaçage sur le gâteau.
• 11

  Découpez et servez.