Kefta d’agneau

Instructions

• 1

  Assemblez soigneusement le robot culinaire en plaçant la tige grise et la lame S-blade™ verte dans le bol. Ajoutez la moitié de l’agneau et traitez-le jusqu’à ce qu’il soit uniformément haché. Transférez dans un bol à mélanger et répétez avec le reste de l’agneau.

• 2

  Ajoutez l’oignon, l’ail, les épices, le zeste, les flocons de piment, le sel et le poivre noir dans le bol du robot culinaire et mélangez pour former une pâte, en raclant le côté de temps en temps. Remettez l’agneau dans le robot culinaire avec la pâte épicée et traitez jusqu’à ce que tout soit combiné.

• 3

  Divisez le mélange d’agneau en 8 portions égales. Donnez à chaque portion une forme de saucisse d’environ 10cm de long. Badigeonnez légèrement d'huile.

• 4

  Faites chauffer une poêle à griller ou un barbecue à feu vif. Faites cuire les keftas, en lots, jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés et bien cuits.

• 5

  Servez les keftas avec du chou mariné, du taboulé, du yogourt et du pain plat, si désiré.