Pain plat au yogourt essentiel

Instructions

• 1

  Placez l’eau, le yogourt et l’huile dans une tasse à mesurer et fouettez-les ensemble.

• 2

  Assemblez le robot culinaire avec la tige grise et la lame de pétrissage bleue dans le bol. Ajoutez la farine, le sel, le sucre et la levure. Une fois que le robot est en marche, ajoutez lentement le mélange de yogourt par le tube d’alimentation et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit élastique.

• 3

  Graissez légèrement un bol de mélange avec de l’huile, transférez la pâte dans le bol et couvrez-le d’une pellicule plastique. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le volume ait doublé.

• 4

  Retournez la pâte sur le plan de travail et divisez-la en 8 portions égales. Saupoudrez légèrement le plan de travail de farine et roulez chaque portion en boule. Placez les boules sur une plaque farinée et couvrez-les d’une pellicule plastique. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 45 minutes.

• 5

  Farinez légèrement le plan de travail, en travaillant avec une boule à la fois, roulez en cercle d’environ 15cm et environ 3mm d’épaisseur.

  Astuce: Étalez le pain plat, saupoudré de farine, pour éviter qu’il ne colle.
• 6

  Placez une grande poêle à feu moyen-élevé, ajoutez 1 cuillère à thé d’huile, lorsqu’elle est chaude, ajoutez l’un des pains plats. Faites cuire pendant 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez de la poêle et placez sur un essuie-tout pour l’égoutter. Répétez avec le reste des pains plats.

• 7

  Servis directement de la poêle, arrosés de beurre ou trempés dans de l’huile d’olive, cela est parfaitement acceptable, mais ces pains plats ont une tonne d’autres cartes dans leurs manches douces et moelleuses. Des tacos ou des tostadas, un brekkie burrito ou une délicieuse base de pizza. Et pour ceux qui ont une dent sucrée, arrosez de miel ou de sirop, tartinez de confiture ou notre plat préféré : le Nutella, la crème fouettée et les guimauves! Que le plaisir du pain plat commence!