the Breville Test Kitchen

Pesto essentiel au basilic

Name: Pesto essentiel au basilic
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: Fait 2 tasses
Ingredients: 100 g parmesan; 2 gousses d’ail - pelée; ½ tasse (70 g) pignons grillés; ½ c. à c. sel casher; Poivre noir fraîchement moulu - pour assaisonner; 2 tasses (60 g) feuilles de basilic; 1 tasse (240 ml) huile d’olive extra vierge

C'est un billet express pour la ville des saveur! Le basilic frais se joint à l’action S-blade™ avec ses amis, les pignons et le parmesan, pour créer un pesto vif et parfumé que vous devriez vraiment placer dans votre dossier d’essentiels. Ses utilisations sont infinies : sauce à pâte classique, garniture de poulet grillé ou salade de tomate, la liste est longue.

the Paradice™ 9

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15 min Durée totale

15 min temps actif

Facile

Fait 2 tasses

Ingrédients

Mesures:

100 g parmesan
2 gousses d’ail
pelée
½ tasse (70 g) pignons grillés
½ c. à c. sel casher
Poivre noir fraîchement moulu
pour assaisonner
2 tasses (60 g) feuilles de basilic
1 tasse (240 ml) huile d’olive extra vierge

Instructions

1Assemblez soigneusement le robot culinaire en plaçant la tige grise et la lame S-blade™ verte dans le bol. Cassez le parmesan en morceaux et mettez-le dans le bol avec l’ail. Broyez jusqu’à ce que finement haché. Ajoutez les pignons, le sel, le poivre et le basilic et mélangez. Pendant le mélange, ajoutez lentement l’huile par le goulot d’alimentation pour l’émulsifier. Raclez les parois de temps en temps.
2Votre lot de delece au basilic est prêt. Et ensuite? Sandwich grillé au fromage, pizza Margherita, hamburger italien… il a plus d’un tour dans son sac! Et si vous n'êtes pas en mesure de trancher… datez et étiquetez votre récipient hermétique et réfrigérez pendant une semaine ou congelez jusqu'à un mois.