Pommes de terre à déjeuner

Instructions

• 1Pour préchauffer le four, insérez la grille en position 4. Mettez au four une petite plaque à pâtisserie et versez ¼ de tasse (60ml) d’huile. Réglez le four sur Friture à air chaud, Super convection, à 220°C, rappel de rotation, pendant 30 minutes, puis appuyez sur Démarrer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.
• 2Assemblez le robot culinaire avec la tige adaptée, la grille de découpage rouge et la lame dans le bol, puis coupez les pommes de terre en dés.
• 3Mettez la poudre d'oignon , la poudre d'ail, le paprika et ½ cuillère à thé de sel dans un bol moyen et mélangez le tout. Ajoutez les pommes de terre et remuez pour les enrober d’assaisonnement.
• 4Une fois que le four est préchauffé et que l’huile est chaude, mettez les pommes de terre dans la poêle en une couche uniforme et faites-les cuire pendant 30 minutes. Lorsque le rappel de rotation sonne, remuez les pommes de terre et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et tendres lorsque vous les piquez avec la pointe d’un petit couteau. Égouttez les pommes de terre et mettez-les sur un essuie-tout. Pendant la cuisson des pommes de terre, passez à l’étape suivante.
• 5Assemblez le robot culinaire avec la tige grise et le disque éminceur réglable orange réglé sur 2 dans le bol et émincez l’oignon. Retirez et réservez.
• 6Assemblez soigneusement le robot culinaire en plaçant la tige grise et la lame S-blade™ verte dans le bol. Ajoutez le bacon et broyez jusqu’à ce qu’il soit finement haché, en raclant le côté de temps en temps.
• 7Chauffez les 20 ml restants d’huile dans une poêle en fonte ou une poêle à frire à feu moyen. Ajoutez l’oignon et la ½ cuillère à thé de sel restante. Faites cuire en remuant de temps en temps pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les ingrédients soient caramélisés. Ajoutez le bacon et faites cuire en remuant pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.
• 8Ajoutez les pommes de terre au mélange d’oignons et remuez pour combiner. Incorporez le persil et servez.