Poulet piri piri frit à l’air chaud

Instructions

• 1

  Assemblez soigneusement le robot culinaire en plaçant la tige grise et la lame S-blade™ verte dans le bol. Ajoutez les échalotes, l’ail, les piments, les piments, le paprika et le sel, puis mélangez jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés. Une fois que le robot est en marche, ajoutez le vinaigre et l’huile par le tube d’alimentation et mélangez jusqu’à ce que ce soit bien mélangé, en raclant le bord de temps en temps.

• 2

  Mettez le poulet dans un grand bol, ajoutez la marinade et tournez les morceaux pour bien les recouvrir.

  Astuce: Le poulet peut être cuit directement ou, pour obtenir une saveur plus intense, mariné toute la nuit au réfrigérateur.
• 3

  Pour préchauffer le four, insérez la grille en position 6. Réglez le four sur Friture à air chaud, Super convection, à205°C, pendant 35 minutes, puis appuyez sur Démarrer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 4

  Placez le poulet en une seule couche, côté peau vers le haut, dans une rôtissoire et étalez le reste de la marinade.

• 5

  Une fois le four préchauffé, faites-le frire à l’air chaud pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse, loin de l’os, indique un minimum de 74°C.

• 6

  Placez le poulet dans un plat de service, versez le jus de cuisson et servez en saupoudrant de coriandre.