the Breville Test Kitchen

Tapenade aux olives essentielle

Name: Tapenade aux olives essentielle
Cook time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: Fait environ une tasse
Ingredients: ½ tasse (75 g) olives noires dénoyautées; ½ tasse (75 g) olives Kalamata dénoyautées; 2 c. à s. câpres égouttées; 4 filets d’anchois; 1 gousse d’ail - pelée; ¼ long piment rouge - grains enlever; 1 c. à s. huile d’olive extra vierge; Poivre noir fraîchement moulu - pour assaisonner

Le robot culinaire Breville transforme l’humble olive en une trempette acidulée, imprégnée de la saveur méditerranéenne. Servez avec une baguette chaude, ajoutez-la à un plat de fromages ou faites-la tourbillonner dans des spaghettis chauds.

the Paradice™ 9

+3 plus d'appareils

10 min Durée totale

10 min temps actif

Facile

Fait environ une tasse

Ingrédients

Mesures:

½ tasse (75 g) olives noires dénoyautées
½ tasse (75 g) olives Kalamata dénoyautées
2 c. à s. câpres égouttées
4 filets d’anchois
1 gousse d’ail
pelée
¼ long piment rouge
grains enlever
1 c. à s. huile d’olive extra vierge
Poivre noir fraîchement moulu
pour assaisonner

Instructions

1
Assemblez soigneusement le robot culinaire en plaçant la tige grise et la lame S-blade™ verte dans le bol. Ajoutez tous les ingrédients et broyez jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés, en raclant le côté de temps en temps.
2
Mettez votre tapenade dans un récipient hermétique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une semaine. Bien que ce soit la petite robe noire chic des apéritifs, vous pouvez l'utiliser partout où vous souhaitez ajouter une touche d’olive. Étalez sur les crostini, ajoutez-le aux sandwichs ou utilisez-la dans une vinaigrette. Utilisez-la pour garnir les champignons farcis, sur les pizzas ou pour faire tourbillonner dans les pâtes chaudes et le riz.