the Breville Test Kitchen
Tapenade aux olives essentielle
the Paradice™ 9
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10 min Durée totale
10 min temps actif
Facile
Fait environ une tasse
Ingrédients
Mesures:
½ tasse (75 g) olives noires dénoyautées
½ tasse (75 g) olives Kalamata dénoyautées
2 c. à s. câpres égouttées
4 filets d’anchois
1 gousse d’ailpelée
¼ long piment rougegrains enlever
1 c. à s. huile d’olive extra vierge
Poivre noir fraîchement moulupour assaisonner
Instructions
- 1
Assemblez soigneusement le robot culinaire en plaçant la tige grise et la lame S-blade™ verte dans le bol. Ajoutez tous les ingrédients et broyez jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés, en raclant le côté de temps en temps.
- 2
Mettez votre tapenade dans un récipient hermétique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une semaine. Bien que ce soit la petite robe noire chic des apéritifs, vous pouvez l'utiliser partout où vous souhaitez ajouter une touche d’olive. Étalez sur les crostini, ajoutez-le aux sandwichs ou utilisez-la dans une vinaigrette. Utilisez-la pour garnir les champignons farcis, sur les pizzas ou pour faire tourbillonner dans les pâtes chaudes et le riz.