Wraps de laitue au porc

Instructions

• 1

  Assemblez soigneusement le robot culinaire en plaçant la tige grise et la lame S-blade™ verte dans le bol. Ajoutez le porc et passez-le au robot culinaire jusqu’à ce qu’il soit uniformément haché. Retirez et réservez.

• 2

  Dans le bol du robot culinaire propre équipé de la tige grise et de la lame S-blade™ verte, ajoutez les échalotes, l’ail, le gingembre et les piments et mélangez jusqu’à ce qu’une pâte grossière se forme, en raclant le côté de temps en temps. Retirez la moitié de la pâte du bol et réservez-la.

• 3

  Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre, le jus de lime, la sauce de poisson et 1 cuillère à soupe de sauce soya à la pâte de piment dans le bol du robot culinaire et mélangez jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien mélangée. Retirez et réservez.

• 4

  Pour préparer la salade, assemblez le robot culinaire avec la tige grise et le disque éminceur orange réglé sur 2 dans le bol propre. Utilisez le petit tube d’alimentation pour trancher les oignons verts. Réglez la trancheuse à 1 et tranchez le concombre. Transférez dans un grand bol, ajoutez la coriandre et la menthe et réservez. Lavez le bol et la lame du robot culinaire, puis réassemblez-les.

• 5

  Placez une grande poêle à frire sur feu moyen, ajoutez le riz et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit doré et grillé. Placez-le dans le bol propre du robot et mélangez-le jusqu’à ce qu’il soit finement haché.

  Astuce: Il est important de ne pas griller le riz trop rapidement, car il ne sera pas cuit entièrement et sera difficile à manger.
• 6

  Ajoutez l’huile et la pâte réservée dans la poêle et faites cuire à feu doux en remuant pendant 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit parfumée, mais non colorée. Augmentez le feu à puissance élevée, ajoutez le porc haché et faites cuire en remuant pour le séparer. Lorsque il est doré, ajoutez la cuillère à soupe de sauce soya restante et ½ cuillère à soupe de sucre et les flocons de piment, puis remuez pour bien enrober.

• 7

  Ajoutez le mélange de porc, la moitié du riz et la moitié de la vinaigrette au mélange de concombres et remuez pour combiner.

• 8

  Déposez le mélange de porc sur les feuilles de laitue, arrosez du reste de la vinaigrette, saupoudrez du reste de riz et servez.