Gaufres au maïs et au bacon

Instructions

• 1

  Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le bacon et faites-le cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Transférer dans une assiette recouverte de papier essuie-tout.

• 2

  Pendant ce temps, sélectionnez le réglage BABEURRE (BUTTERMILK) et réglez le cadran indicateur PÂLE/FONCÉE (LIGHT/DARK) au niveau 5.

• 3

  Préchauffez jusqu’à ce que le voyant orange clignote et que le mot CHAUFFAGE (HEATING) disparaisse.

• 4

  Mettez les œufs, le babeurre et l’huile végétale dans un bol moyen et mélangez au fouet jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.

• 5

  Mélangez la farine, la semoule de maïs, le sucre et le sel dans un grand bol et formez un puits au centre.

• 6

  Incorporez le mélange d’œufs dans le mélange de farine afin de former un mélange homogène.

• 7

  Incorporez le bacon, le maïs et le persil.

• 8

  Versez ½ tasse de pâte dans chaque carré du gaufrier et fermez le couvercle pour la faire cuire.

• 9

  Répétez l’opération avec le reste de la pâte.

• 10

  Servez les gaufres garnies d’épinards, de bacon poêlé, d’œuf poché, de pesto et de feuilles de basilic.