Ailes de poulet coréennes frites à l’air chaud

Instructions

• 1Insérez la grille dans la position médiane. Réglez le four sur Friture à air chaud, Super convection, à230°C, pendant 30 minutes, puis appuyez sur Démarrer pour préchauffer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.
• 2Fouettez tous les ingrédients de la sauce dans un bol. Couvrez et placez sur le dessus du four pour garder au chaud.
  Astuce: La sauce peut être préparée un jour à l’avance et conservée couverte au réfrigérateur.
• 3Mélangez la poudre à pâte et le sel, puis enrobez-en le poulet. La poudre à pâte aide à rendre le poulet croustillant et doré.
• 4Pour faciliter le nettoyage et pour éviter les brûlures, tapissez la rôtissoire de papier d’aluminium et placez le plat à rôtir au-dessus. Placez les morceaux de poulet sur la grille, en les espaçant uniformément. Cela permet d’obtenir un flux d’air régulier et de rendre le poulet croustillant.
• 5Une fois que le four est préchauffé, placez-y la grille et laissez cuire pendant 30 minutes. Après 20 minutes de cuisson, faites pivoter le plat et retournez le poulet pour que la base devienne croustillante.
• 6Le poulet devrait être doré et bien cuit. Si ce n’est pas le cas, faites-la cuire un peu plus longtemps.
• 7Gardez la moitié de la sauce dans un petit bol de service. Mélangez le poulet dans le reste de la sauce.
• 8Parsemez d’oignons verts et de graines de sésame, puis servez avec la sauce réservée.