Bâtonnets de Mozzarella Classiques

Instructions

• 1

  Insérez la grille métallique en position de la grille 4. Réglez le four sur Cuire, Super Convection, à 175°C, pendant 6 minutes, confirmez le rappel de rotation et appuyez sur Démarrer pour préchauffer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 2

  Mélangez la chapelure et l’huile dans un bol et mélangez les ingrédients. Répartissez uniformément dans le plat à rôtir.

• 3

  Une fois que le four est préchauffé, placez-y la plaque et laissez cuire pendant 6 minutes. Lorsque le four indique le rappel de rotation, mélangez la chapelure et poursuivez la cuisson. Pendant ce temps, préparez le mélange d’épices.

• 4

  Dans un petit bol, mélangez le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’origan et le sel.

• 5

  La chapelure devrait être dorée. Si ce n’est pas le cas, faites-les cuire un peu plus longtemps.

• 6

  Transférez la chapelure dans un plat peu profond. Ajoutez 1 cuillère à soupe du mélange d’épices et sel, remuez pour combiner. Essuyez le plat à rôtir. Placez la grille métallique en position de la grille 8 et placez le plat à rôtir sur la grille pour récupérer les gouttes qui peuvent couler durant la cuisson. Réglez le four sur Friture à air chaud, Super convection, à 150°C, pendant 7 minutes, puis appuyez sur Démarrer.

• 7

  Placez la fécule de maïs dans un plat peu profond avec le reste du mélange d’épices et remuez pour combiner.

• 8

  Mettez les œufs et la farine dans un bol moyen et mélangez au fouet, puis transférez dans un plat peu profond.

• 9

  Roulez les bâtonnets de mozzarella dans le mélange à saupoudrer pour les enrober. Trempez dans le mélange d’œufs, puis roulez dans la chapelure épicée. Placez dans le panier de friture à air chaud, en espaçant uniformément.

• 10

  Placez le panier sur la grille à la position de la grille 3 et laissez cuire pendant 7 minutes.

• 11

  Les bâtonnets doivent être croustillants à l’extérieur et moelleux au centre. Si ce n’est pas le cas, faites-les cuire une minute de plus.

• 12

  Laissez les bâtonnets de mozzarella refroidir pendant quelques minutes pour les raffermir. Servez avec la sauce marinara chaude.