Boulettes d’agneau aux épices frites à l'air chaud avec tomates et feta

Instructions

• 1

  Chauffez l’huile dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites cuire en remuant pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit juste tendre. Ajoutez l’ail et faites cuire encore 1 minute, ou jusqu’à ce qu'un parfum se dégage. Ajoutez les épices et cuisez encore 1 minute.

• 2

  Ajoutez les tomates, le sucre et le sel, puis mélangez. Portez à ébullition, réduisez à feu doux et laissez mijoter en remuant de temps en temps pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la sauce s’épaississe. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 3

  Placez tous les ingrédients des boulettes de viande dans un bol et mélangez-les bien.

• 4

  Pour faciliter le nettoyage et pour éviter les brûlures, couvrez le plat de papier d’aluminium et placez la grille de cuisson par-dessus. Roulez une cuillère à table comble du mélange de boulettes de viande en boules. Placez-les sur la grille, en les espaçant uniformément.

• 5

  Insérez la grille dans la position du milieu. Réglez le four sur Friture à air chaud, Super convection, à 225°C, pendant 15 minutes, puis appuyez sur Démarrer pour préchauffer.

• 6

  Une fois que le four est préchauffé, placez-y la plaque et laissez cuire pendant 15 minutes.

• 7

  Les boulettes de viande devraient être dorées et bien cuites. Si ce n’est pas le cas, faites cuire un peu plus longtemps.

• 8

  Versez la sauce tomate dans un plat de service et placez les boulettes dans la sauce. Servez le tout saupoudré de feta et de coriandre, et accompagnez de couscous.