Brochettes de bœuf grillé et poivrons

Instructions

• 1Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l’eau pendant 10 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent. Pendant ce temps, préparez la marinade.
• 2Mettez le vinaigre, la sauce soya, le miel, l’ail, le poivre et l’huile dans un grand bol et fouettez pour mélanger.
• 3Coupez le bœuf en morceaux de 3.5cm, enlevez le gras et ajoutez-le à la marinade.
• 4Coupez les courgettes en tranches de 1cm. Coupez les poivrons et l’oignon en morceaux de 3.5cm. Retirez le petit coeur central de l’oignon. Coupez la base des champignons. Ajoutez les légumes à la marinade.
• 5Mélangez les légumes et le bœuf pour enrober de marinade et laisser reposer 10 minutes pour qu’il absorbe la saveur et que la viande soit plus tendre.
  Astuce: Peut être mariné au réfrigérateur pendant la nuit.
• 6Enfilez le bœuf et les légumes sur les brochettes.
• 7Pour faciliter le nettoyage et pour éviter de brûler, tapissez la rôtissoire de papier d’aluminium et placez la grille de cuisson au-dessus. Mettez les brochettes sur la grille.
• 8Insérez la grille métallique en position de la grille 3. Placez la plaque dans le four. Réglez le four à Gril, à température élevée, pendant 15 minutes, puis appuyez sur Démarrer. À la mi-cuisson, retournez les kébabs, faites pivoter le plat et faites griller l’autre côté.
• 9Le bœuf et les légumes doivent être légèrement carbonisés et tendres. Si ce n’est pas le cas, faites griller un peu plus longtemps.
• 10Arrosez avec le jus de cuisson et servez avec du couscous et de la salade.