Brownies au triple chocolat et sauce au caramel salé

Instructions

• 1

  Tapissez un moule à gâteau carré de 20cm de papier parchemin et vaporisez légèrement d’huile de cuisson.

• 2

  Déposez le chocolat noir, le beurre et le sucre dans un grand bol pouvant aller au micro-ondes. Appuyez sur CHOCOLAT FONDANT (MELT CHOCOLATE), sélectionnez 8 oz et appuyez sur MARCHE (START). Mélangez à la moitié du programme lorsque demandé. À la fin du cycle de cuisson, mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Laissez refroidir pendant 10 minutes et à l’aide d’un mélangeur à main, incorporez les œufs un à la fois et la vanille.

• 3

  Tamisez le cacao, la farine et le sel et incorporez-les dans le mélange en même temps que les pépites de chocolat. Versez le mélange dans le moule préparé et lissez le dessus.

• 4

  Placez le support sur le plateau tournant. Appuyez sur FOUR (OVEN) et réglez à 177 °C pendant 45 minutes. Appuyez sur MARCHE (START) pour préchauffer le four. Lorsque le préchauffage est terminé, placez le plat sur le support et appuyez sur MARCHE (START) pour démarrer la cuisson.

• 5

  Laissez refroidir les brownies dans le moule. Pendant ce temps, préparez la sauce au caramel salé.

• 6

  Mélangez le beurre, le sucre, la crème et la vanille dans un pichet pouvant aller au micro-ondes. Appuyez sur MICRO-ONDES (MICROWAVE) et réglez à 80 % pendant 1 minute. Appuyez sur MARCHE (START) pour commencer la cuisson. Ajoutez le sel et remuer jusqu’à ce que le beurre ait fondu que le sucre soit dissous.

• 7

  Appuyez sur MICRO-ONDES (MICROWAVE) et réglez à 80 % pendant 1 minute. Appuyez sur MARCHE (START) pour commencer la cuisson. Mélangez la sauce et mettez de côté afin de la faire refroidir à température ambiante.

• 8

  Servez les brownies avec de la crème glacée à la vanille et la sauce au caramel salé.