Burger américain

Instructions

• 1

  Insérez la grille du four en position 3 vers le bas. Placez les pains, côté coupé vers le haut, dans le panier de friture à air chaud. Placez le panier en position 1. Réglez le FOUR à Griller, à température élevée, pendant 3 minutes, puis appuyez sur commencer pour griller les pains

• 2

  Les pains doivent être légèrement grillées. Si non, laissez-le cuire un peu plus longtemps.

  Astuce: Elles peuvent nécessiter un peu plus ou un peu moins de temps de cuisson supplémentaire, il est donc préférable de surveiller la cuisson.
• 3

  Retirez les petits pains du panier et réservez. Laissez le panier en position 1. Placez le plat à rôtir sur la grille pour récupérer les gouttes qui peuvent couler durant la cuisson. Réglez le four sur Friture à air chaud, Super convection, à 235°C pendant 17 minutes, puis appuyez sur Démarrer pour préchauffer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 4

  Déposez les galettes sur une assiette, badigeonnez-les d’huile et assaisonnez-les de sel et de poivre des deux côtés.

• 5

  Lorsque le four vous avertit, prolongez le préchauffage pendant 5 minutes supplémentaires. Lorsqu’il reste 12 minutes de temps de cuisson, placez délicatement les galettes dans le panier à friture et faites-les cuire par friture à air chaud pendant 12 minutes. Ignorez le signal de rotation ou de secousse à la moitié de la cuisson.

• 6

  Les galettes sont prêtes lorsque le thermomètre à viande inséré dans le centre indique 63°C pour « bien cuit ». Si non, laissez-le cuire un peu plus longtemps.

  Astuce: Elles peuvent nécessiter un peu plus ou un peu moins de temps de cuisson supplémentaire, il est donc préférable de surveiller la cuisson.
• 7

  Placez une tranche de fromage sur chaque galette et remettez-la au four pour permettre au fromage de fondre dans la chaleur résiduelle.

• 8

  Pour assembler les hamburgers, étalez un peu de mayonnaise sur la base des pains à hamburger. Garnissez d’une galette, de cornichons, de moutarde, de tomates, de laitue, du dessus du petit pain et servez.