Carottes anciennes au pesto de fanes de carottes

Instructions

• 1

  Coupez les fanes de carottes, retirez et jetez les tiges dures, ne gardez que les parties tendres. Lavez soigneusement les fanes et séchez-les entre des essuie-tout.

• 2

  Mélangez 1 1/3 tasse de fanes de carottes avec les ingrédients du pesto de manière à former une pâte épaisse. Transférez dans un bol et mettez de côté.

• 3

  Insérez la grille dans la position du milieu. Réglez le four sur Rôtir, Super convection, à 205°C, pendant 20 minutes, puis appuyez sur Démarrer pour préchauffer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 4

  Grattez doucement les carottes pour enlever toute saleté, lavez-les et égouttez-les bien sur des essuie-tout. Les carottes anciennes ont une peau tendre qui n’a pas besoin d’être pelée.

• 5

  Placez les carottes dans un bol, ajoutez l’huile, le sel et le poivre, puis mélangez le tout pour bien les enrober. Placez-les en une couche dans le plat à rôtir.

• 6

  Une fois que le four est préchauffé, placez-y la plaque et laissez cuire pendant 20 minutes.

• 7

  Les carottes devraient être tendres lorsque vous les percez avec un couteau. Le couteau devrait glisser facilement sans aucune résistance. Si ce n’est pas le cas, faites-les cuire un peu plus longtemps.

• 8

  Versez le pesto sur les carottes et servez-les.