Carottes glacées rôties

Instructions

• 1

  Vaporisez l’aérosol de cuisson sur le plat à rôtir et recouvrez-le d’un papier parchemin.

• 2

  Pelez les carottes et hachez-les grossièrement en morceaux de 2.5cm.

  Astuce: Assurez-vous que les morceaux ont la même taille pour une cuisson uniforme.
• 3

  Insérez la grille métallique en position 4 Réglez le four sur Rôtir, Convection, à 205°C, pendant 45 minutes, confirmez le rappel de rotation et appuyez sur Démarrer pour préchauffer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 4

  Mélangez le beurre, l’huile, le sucre, l’ail, ½ cuillère à thé de graines de fenouil, 1 cuillère à thé de sel et de poivre dans un grand bol et remuez pour combiner.

• 5

  Ajoutez les carottes dans le bol et mélangez-les pour les enrober.

• 6

  Placez les carottes et tout le glaçage dans le plat à rôtir. Réservez le bol pour une utilisation ultérieure.

• 7

  Une fois que le four est préchauffé, placez-y la plaque et laissez cuire pendant 45 minutes. Lorsque le rappel de rotation sonne retournez les carottes, ajoutez l’eau et poursuivez la cuisson. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 8

  Écrasez légèrement les graines de fenouil restantes. Dans un petit bol, mélangez les graines de fenouil broyées avec ¼ de cuillère à thé de sel restante et remuez pour combiner.

  Astuce: Si vous n’avez pas de mortier et de pilon ou de moulin à épices, mettez les graines dans un sac à sandwich et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
• 9

  Les carottes sont cuites lorsqu’un petit couteau ou une brochette inséré au centre n’offre pas de résistance. Si ce n’est pas le cas, faites-les cuire un peu plus longtemps.

• 10

  Versez tout le contenu du plat à rôtir dans le bol réservé. Saupoudrez uniformément le persil et le sel de fenouil sur les carottes, puis mélangez-les pour les enrober.

• 11

  Saupoudrez les carottes glacées et le persil haché pour les servir.