Cocktail de crevettes aux tomates rôties

Instructions

• 1

  Insérez la grille métallique en position 4 Réglez le four sur Air Fry (Friture à air chaud), Super Convection, 225°C, pendant 20 minutes, activez Rotate Remind (Rappel de rotation) et appuyez sur Start (Marche) pour préchauffer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 2

  Placez les tomates, l’oignon et l’ail en une seule couche dans le plat à rôtir tapissé de papier d’aluminium. Arrosez l’oignon et l’ail avec 1 cuillère à soupe d’huile, puis assaisonnez avec ¼ cuillère à café de sel.

• 3

  Une fois le four préchauffé, mettez la plaque dans le four et faites frire à air chaud pendant 20 minutes. Lorsque le four indique le Rotate Remind (Rappel de rotation), retournez l’ail s’il commence à brunir.

• 4

  Les légumes doivent être légèrement grillés sur le pourtour. Sinon, laissez-les cuire à la friture à air chaud un peu plus longtemps.

• 5

  Pelez les tomates et les oignons. Transférez le contenu du plat dans un robot culinaire et mixez pendant 30 secondes. Ajoutez le reste du ¼ tasse (60ml) d’huile, les poivrons, la coriandre, le jus de lime et ½ cuillère à café de sel, puis mixez pendant encore 10 secondes, ou jusqu’à obtenir un mélange homogène.

• 6

  Versez le mélange à base de tomates dans un grand bol. Ajoutez l’avocat et remuez délicatement. Ajoutez les crevettes et mélangez bien.

  Astuce: Le cocktail de crevettes peut être servi immédiatement, ou couvert et placé au frais quelques heures.
• 7

  Servez le cocktail de crevettes dans de petits bols avec des tostadas et des quartiers de lime en accompagnement.