Côtes levées de maïs au curry frites à air chaud

Instructions

• 1

  Coupez les extrémités du maïs, si nécessaire. Coupez le maïs en deux dans le sens de la largeur. Placez chaque moitié, à la verticale, sur la planche à découper. Utilisez le manche d’une cuillère en bois pour marteler l’arrière du couteau et coupez en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, coupez chaque moitié en quartiers dans le sens de la longueur.

• 2

  Insérez la grille du four en position 3 vers le bas. Placez le plat à rôtir sur la grille pour récupérer les gouttes qui peuvent couler durant la cuisson. Réglez le four sur Friture à air chaud, Super convection, à 220°C, pendant 13 minutes, puis appuyez sur Démarrer pour préchauffer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 3

  Mettez le sel, le curry, le cumin, l’oignon en poudre, le gingembre et l’huile dans un grand bol et mélangez au fouet. Ajoutez le maïs et mélangez pour enrober. Placez le maïs en une seule couche, dans le panier de friture à air chaud.

• 4

  Une fois que le four est préchauffé, placez le panier en position 1 et faites une friture à air chaud pendant 13 minutes. Lorsque le four vous avertit, faites pivoter le panier et poursuivez la cuisson.

• 5

  Les grains de maïs doivent être tendres lorsque vous les piquez avec un couteau. Si non, laissez-le cuire un peu plus longtemps.

  Astuce: Elles peuvent nécessiter un peu plus ou un peu moins de temps de cuisson supplémentaire, il est donc préférable de surveiller la cuisson.
• 6

  Transférez le maïs dans un bol et servez avec du yogourt saupoudré d’un peu de cumin.