Crevettes Gochujang sur une planche de cédre frites à air chaud

Instructions

• 1

  Mettez la planche de cèdre dans la rôtissoire et couvrez-la d’eau froide. Placez un bol épais sur le dessus pour garder la planche immergée et laissez-la tremper pendant environ 1 heure ou jusqu’à 4 heures. Pendant ce temps, faites mariner les crevettes.

• 2

  Mettez le gochujang, le miel, l’ail, le gingembre, le vinaigre, l’huile de sésame et le sel dans un bol et fouettez pour combiner. Ajoutez les crevettes et remuez pour les enrober. Couvrez et réfrigérez pendant une heure.

• 3

  Insérez la grille métallique en position de la grille 4. Réglez le four sur Friture à air chaud, Super convection, à 190°C, pendant 8 minutes, puis appuyez sur Démarrer pour préchauffer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 4

  Égouttez l’eau et remettez la planche en place. Placez les crevettes en une seule couche sur la planche. Mettez les oignons verts et les piments dans le bol avec la marinade, remuez pour enrober les piments, puis placez-les sur la planche.

• 5

  Une fois que le four est préchauffé, placez-y la plaque et laissez cuire pendant 8 minutes.

• 6

  Les crevettes doivent être opaques et bien cuites. Sinon, laissez cuire encore quelques minutes.

• 7

  Arrosez d’un peu de jus de lime frais et servez.