Frites cuites à l’air chaud avec aïoli au poivre

Instructions

• 1

  Disposez les frites en une seule couche sur une plaque pouvant aller au micro-ondes et déposez l’assiette sur le plateau tournant. Appuyez sur MICRO-ONDES (MICROWAVE), réglez PUISSANCE (POWER) à 100 % pour une durée de 5 minute et appuyez sur MARCHE (START). Laissez refroidir les frites au réfrigérateur pendant 15 minutes.

• 2

  Pendant que les frites refroidissent, préparez l’aïoli au poivre : mettez le jaune d’œuf, le jus de citron, la moutarde et l’ail dans un mélangeur et mixez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Pendant que le moteur tourne, ajoutez l’huile en un mince filet jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Ajoutez le poivre, mélangez et assaisonnez avec le sel.

• 3

  Dans un bol de taille moyenne, déposez les frites et l’huile d’olive et mélangez afin de recouvrir les frites.

• 4

  Appuyez sur FRIRE À AIR CHAUD (AIRFRY) et réglez à 232 °C pendant 25 minutes. Placez le plat à croustiller Combi Crisp sur le plateau tournant à la position élevée et appuyez sur MARCHE (START) afin de préchauffer le plat. Déposez les frites sur le plat préchauffé et appuyez sur MARCHE (START) pour commencer la cuisson. Lorsque requis, à la mi-cuisson, retournez les frites.

• 5

  Assaisonnez les frites avec du sel et servez immédiatement avec l’aïoli au poivre.