the Breville Test Kitchen
Gâteau au beurre pommes et cannelle
the Combi Wave™ 3 in 1
3 h 30 min Durée totale
30 min temps actif
Facile
Pour 8
Ingrédients
Mesures:
1½ tasses (225 g) farine tout usage
2 c. à c. poudre à pâte
115 g beurre non saléà température ambiante, plus une cuillère à soupe, fondu, pour badigeonner
½ tasse (100 g) sucreplus 2 cuillères à thé pour la garniture
2 c. à c. extrait de vanille
2 gros œufs
¾ tasse (180 ml) lait
1 pomme verte moyenneévidées, pelées, tranchées finement
½ c. à c. cannelle moulue
Crème à fouetterpour la présentation
Instructions
- 1
Tapissez le fond et les côtés d’un moule à gâteau rond de 20cm de papier parchemin et graissez légèrement à l’aide d’aérosol de cuisson.
- 2
Tamiser la farine et la poudre à pâte. Réservez.
- 3
En utilisant un mélangeur, battre le beurre, le sucre et la vanille, jusqu’à l’obtention d’un mélange pâle et léger. Avec le batteur en marche, ajouter les œufs un à la fois.
- 4
À l’aide d’une spatule en caoutchouc, incorporer la farine dans la pâte en 3 fois en alternant avec le lait.
- 5
Étaler la pâte dans le moule. Garnir de tranches de pomme, de façon à ce qu’elles se chevauchent légèrement. Badigeonner 1 c. à soupe de beurre fondu. Mélanger ensemble la cannelle et 2 c. à thé de sucre et saupoudrer sur les pommes.
- 6
Placer le sous-plat sur le plateau tournant, appuyer sur FOUR (OVEN) et régler à180°C pendant 50 minutes. Appuyer sur DÉMARRER (START) pour débuter le préchauffage. Lorsque le préchauffage est terminé, placer le plat sur le support et appuyer sur MARCHE (START) pour démarrer la cuisson.
- 7
Laisser les gâteaux reposer dans les moules pendant 10 minutes, puis les transférer sur des grilles métalliques pour qu’ils refroidissent complètement. Servir avec de la crème fouettée.