Gratin de Pommes de Terre Ultime

Instructions

• 1

  À l’aide d’un robot culinaire, coupez les pommes de terre en tranches de 3mm d’épaisseur et mettez-les dans un bol.

• 2

  Ajoutez la crème, le sel, le poivre, le thym et l’ail aux pommes de terre, puis mélangez-les pour les recouvrir.

• 3

  Disposez les pommes de terre en couches dans un plat de cuisson carré de 20cm. Versez la crème qui reste dans le bol, puis saupoudrez de fromage. Couvrez le bol d’une feuille de papier parchemin puis d’une feuille de papier d’aluminium. Le papier parchemin empêche le fromage de coller au papier d’aluminium.

• 4

  Insérez la grille métallique en position 6. Réglez le four sur Cuisson, Convection,à 175°C, pendant 1 heure 15 minutes, confirmez le rappel de rotation et appuyez sur Démarrer pour préchauffer.

• 5

  Une fois que le four est préchauffé, placez-y le plat et laissez cuire pendant 1 heure 15 minutes. Lorsque le rappel de rotation sonne, retirez le papier d’aluminium et le papier parchemin, faites pivoter le plat et poursuivez la cuisson. 

• 6

  Le gratin devrait être doré. Si ce n’est pas le cas, faites-le cuire un peu plus longtemps.

• 7

  Saupoudrez de ciboulette et de poivre concassé, puis servez.