the Breville Test Kitchen
Les Pâtes Classiques Helper
the Smart Oven™ Air Fryer Pro
30 min Durée totale
10 min temps actif
Facile
Pour 4
Ingrédients
Mesures:
1 c. à s. huile d’olive
1 oignonhachées finement
450 g bœuf haché
1 c. à c. poudre d’ail
1 c. à c. poudre d’oignon
1 c. à c. sel casheret un peu plus pour assaisonner
1 c. à c. sucre
2 c. à c. sauce Worcestershire
⅓ tasse (95 g) pâte de tomate
2 tasses (480 ml) bouillon de bœuf
250 g pâtes fusilli
¾ tasse (90 g) fromage cheddar râpé
¼ tasse (20 g) fromage parmesan râpéet un peu plus pour la présentation
¼ tasse (60 g) crème sûre
¼ tasse (60 ml) crème 35 %
Poivre noir fraîchement moulupour assaisonner
Persil plat hachépour servir
Instructions
- 1
Insérez la grille métallique en position de la grille 8. Réglez le four sur Cuisson, Convection, à 190°C, pendant 22 minutes, puis appuyez sur Démarrer pour préchauffer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.
- 2
Faites chauffer l’huile dans une cocotte en fonte de 26cm (5.3 liter) à feu élevé. Ajoutez l’oignon et cuisez en remuant pendant 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit translucide et légèrement ramolli. Ajoutez le bœuf et faites cuire en remuant pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Ajoutez les épices, le sel et le sucre et laissez cuire pendant 1 minute. Ajoutez la sauce Worcestershire et la pâte de tomate et laissez cuire pendant 1 minute supplémentaire.
- 3
Versez le bouillon et portez à ébullition. Incorporez les pâtes et couvrez-les.
- 4
Une fois que le four est préchauffé, placez-y la cocotte et laissez-le cuire pendant 22 minutes.
- 5
Les pâtes doivent être al dente. Si ce n’est pas le cas, faites-le cuire un peu plus longtemps.
- 6
Retirez du four. Ajoutez le cheddar, le parmesan, la crème sûre et la crème et mélangez. Salez et poivrez.
- 7
Saupoudrez de parmesan et de persil et servez.