Mélange de noix frites à air chaud pour barbecue

Instructions

• 1

  Réglez le four sur Cuisson, Pas de ventilateur, à 230°C, pendant 4 minutes, puis appuyez sur Démarrer pour préchauffer.

• 2

  Répartissez uniformément les noix dans le panier de friture à air chaud. Insérez le panier sur la grille en position 2 et faites cuire pendant 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées.

• 3

  Retirez les noix du four et laissez-les refroidir pendant 10 minutes.

• 4

  Réglez le four sur Friture à air chaud, Super convection, à 150°C, pendant 10 minutes, confirmez le rappel de rotation et appuyez sur Démarrer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 5

  Mettez le blanc d’œuf dans un grand bol et fouettez jusqu’à consistance mousseuse. Ajoutez le sel, l’assaisonnement et le paprika et fouettez pendant 1 minute.

• 6

  Ajoutez les noix refroidies à l’enrobage et remuez. Répartissez uniformément les noix en une seule couche dans le panier de friture à air chaud.

• 7

  Placez le panier sur la grille en position 3 et faites cuire pendant 10 minutes. Lorsque le rappel de rotation sonne, remuez soigneusement les noix et poursuivez la cuisson.

• 8

  Les noix doivent être bien dorées. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.

• 9

  Les noix peuvent être servies chaudes ou à température ambiante. Laissez-les refroidir complètement avant de les conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 1 semaine.