Pain aux bananes glacé à l’érable

Instructions

• 1

  Graisser et chemiser un moule à pain de 21cm x 11cm x 6cm deep de papier parchemin.

• 2

  Fouettez les bananes écrasées, le sucre, les œufs, l’huile et le lait.

• 3

  Ajoutez le sel. Tamisez la farine et la poudre à pâte sur le mélange de bananes, puis remuez pour combiner.

• 4

  Insérez la grille du four en position 3 vers le bas. Réglez le four à Cuire et Rôtir, sans ventilateur, à 165°C, pendant 1 heure 10 minutes, puis appuyez sur Démarrer pour préchauffer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 5

  Versez la pâte dans le moule préparé. Coupez la banane supplémentaire en deux dans le sens de la longueur, épluchez-la et placez-la côté coupé vers le haut sur la pâte. Badigeonnez la banane avec le sirop d'érable.

• 6

  Une fois que le four est préchauffé, placez-y le moule et faites cuire pendant 1 heure 10 minutes.

• 7

  Le pain aux bananes est prêt lorsqu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre. Si non, laissez-le cuire un peu plus longtemps.

  Astuce: Elles peuvent nécessiter un peu plus ou un peu moins de temps de cuisson supplémentaire, il est donc préférable de surveiller la cuisson. N’insérez pas le cure-dent dans l’une des fissures, car cela fausserait le résultat.
• 8

  Laissez reposer le pain aux bananes dans le moule pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille métallique.

• 9

  Tranchez et servez chaud avec du beurre.

  Astuce: Le pain peut être tranché, emballé individuellement et congelé jusqu'à 3 mois. Il est délicieux en toast et servi avec du beurre et du sirop d’érable.