Papillote de petites pommes de terre, citron et thym

Instructions

• 1

  Insérez la grille métallique en position 6. Réglez le four sur Cuisson, Convection, à 205°C, pendant 50 minutes, puis appuyez sur Démarrer pour préchauffer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante. 

• 2

  Placez un morceau rectangulaire de papier parchemin d’environ 30cm x 55cm sur 2 morceaux de papier d’aluminium d’environ la même taille, qui se chevauchent, puis placez-les sur le plat à rôtir. Placez les pommes de terre, l’huile, l’ail, le citron, le thym, le sel et le poivre au centre du papier parchemin, en pressant le citron pour en libérer le jus.

• 3

  Rapprochez les bords du papier parchemin pour emballer le mélange de pommes de terre. Fixez avec le papier d’aluminium.

• 4

  Une fois que le four est préchauffé, placez-y la plaque et laissez cuire pendant 50 minutes.

• 5

  Ouvrez prudemment la papillote afin qu’elle puisse être refermée. Percez l’une des plus grosses pommes de terre avec un petit couteau. Elle doit être tendre entièrement. Si ce n’est pas le cas, refermez-la et faites-la cuire un peu plus longtemps.

• 6

  Transférez les pommes de terre et les jus dans un bol de service. Saupoudrez de persil et de sel de mer et servez.