Pizza au pepperoni faite à la main

Instructions

• 1

  Ajoutez ¼ cuillère à thé d’huile dans un petit bol. Façonnez la pâte en une boule. Ajoutez-la dans le bol. Tournez pour bien enrober d’huile, puis couvrez de pellicule plastique. Laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure pour qu’elle revienne à température ambiante.

• 2

  Saupoudrez légèrement le plan de travail de farine. Retournez la pâte sur le plan de travail et farinez légèrement la pâte et le rouleau à pâtisserie. Roulez la pâte en un cercle de 23cm.

• 3

  Enduisez le plat à rôtir avec 3 cuillères à soupe d’huile. Transférez la pâte dans le plat et étirez-la jusqu’aux bords.

• 4

  Étalez la sauce à pizza sur la pâte, en laissant une bordure de 1cm. Garnissez de la moitié de la mozzarella, puis du pepperoni, du reste de la mozzarella et du parmesan.

• 5

  Insérez la grille du four en position 3 vers le bas. Réglez le four sur Friture à air chaud, Super convection, à 195°C, pendant 20 minutes, puis appuyez sur Démarrer pour préchauffer.

• 6

  Une fois le four préchauffé, mettez la plaque dans le four et faites frire à air chaud pendant 20 minutes. Lorsque le four vous avertit, faites pivoter le plat.

• 7

  Le fromage doit être fondu et la pâte légèrement dorée. Si non, laissez-le cuire un peu plus longtemps.

  Astuce: Il peut nécessiter un peu plus ou un peu moins de cuisson, il est donc préférable de surveiller la cuisson.
• 8

  Transférez la pizza sur une planche à découper. Découpez et servez.