Quésadillas au poulet et aux poivrons frites à air chaud

Instructions

• 1

  Insérez la grille métallique en position de la grille 4. Réglez le four à friture à air chaud, à super convection, à 205°C, pendant 15 minutes, puis appuyez sur Démarrer pour préchauffer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante. 

• 2

  Mettez l’oignon, le poivron, le poulet, le paprika, la coriandre, le cumin, l’ail en poudre, le sel et l’huile dans un bol et mélangez pour combiner. Transférez dans le plat à rôtir

• 3

  Une fois que le four est préchauffé, placez-y la plaque et laissez cuire pendant 15 minutes.

• 4

  Le poulet devrait être doré et bien cuit. Sinon, laissez cuire encore quelques minutes.

• 5

  Placez une poêle en fonte de 30cm dans le four. Réglez le temps sur 6 minutes, confirmez le rappel de rotation et appuyez sur Démarrer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 6

  Ajoutez les tomates et la coriandre au mélange de poulet et mélangez le tout.

• 7

  Déposez 2 tortillas sur une planche à découper et saupoudrez la moitié du fromage. Garnissez du mélange de poulet et saupoudrez du reste de fromage. Recouvrez avec les tortillas restantes et badigeonnez-les d’une cuillère à soupe d’huile.

• 8

  Une fois que la poêle est préchauffée, ajoutez-y une cuillère à soupe d’huile et remuez pour enduire la base. Ajoutez l’une des quésadillas et laissez cuire pendant 6 minutes. Lorsque le four indique le rappel de rotation, faites pivoter la poêle et poursuivez la cuisson.

• 9

  La quésadilla doit être croustillante et dorée en dessous. Si ce n’est pas le cas, faites-le cuire un peu plus longtemps. Retirez délicatement la quésadilla de la poêle et transférez-la sur une plaque. Répétez l’opération avec le reste des quésadillas.

• 10

  Coupez les quésadillas et servez-les avec de la crème sure.