Repas de poulet sur plaque de cuisson pour 2

Instructions

• 1

  Mettez les pommes de terre, les carottes, les échalotes, le thym, ½ cuillère à soupe d’huile, ½ cuillère à thé de sel et de poivre dans un bol et mélangez pour bien enrober. Répartissez les légumes dans le fond du plat à rôtir. Réservez et ne lavez pas le bol.

• 2

  Insérez la grille du four en position 3 vers le haut. Réglez le four sur Friture à air chaud, Super convection, à 205°C, pendant 40 minutes, puis appuyez sur Démarrer pour préchauffer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 3

  Mettez les choux de Bruxelles dans le bol réservé, puis mélangez l’huile résiduelle et le sel. Réservez.

• 4

  Placez les morceaux de poulet sur les légumes. Arrosez avec ½ cuillère à soupe d’huile et ½ cuillère à thé de sel et de poivre.

• 5

  Une fois que le four est préchauffé, placez-y la poêle et faites la friture à air chaud pendant 40 minutes. Lorsque le four émet un signal, ajoutez les choux de Bruxelles et poursuivez la cuisson. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette.

• 6

  Pour préparer la vinaigrette au citron, fouettez le zeste, le jus et l’huile. Réservez.

• 7

  Le poulet doit être doré et bien cuit lorsqu’un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse, loin de l’os, indique un minimum de 74°C. Si non, laissez-le cuire un peu plus longtemps.

  Astuce: Le temps de cuisson varie en fonction de la forme, du poids et de la taille de votre poulet. Pour obtenir des résultats optimaux, vérifiez le niveau de cuisson de 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson. Elles peuvent nécessiter un peu plus ou un peu moins de temps de cuisson supplémentaire, il est donc préférable de surveiller la cuisson.
• 8

  Arrosez le poulet et les légumes de la vinaigrette piquante et servez-les.