Salade de Bœuf Grillé à la Thaïlandaise

Instructions

• 1

  Fouettez ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette. Mesurer ¼ tasse (60ml) pour la marinade et réserver le reste de la vinaigrette pour la salade.

• 2

  Pour faciliter le nettoyage et pour éviter les brûlures, tapissez la rôtissoire de papier d’aluminium et placez le plat à rôtir au-dessus. Mettez le steak sur la grille et badigeonnez les deux côtés avec le ¼ tasse (60ml) de vinaigrette.

• 3

  Insérez la grille métallique en position de la grille 2. Placez la plaque dans le four. Réglez le four à Gril, à température élevée, pendant 15 minutes, puis appuyez sur Démarrer. Après 10 minutes de cuisson, retournez le steak et faites griller l’autre côté. Pendant que le steak cuit, assemblez la salade.

• 4

  Mélangez la laitue, les tomates, les herbes et l’oignon dans un grand bol.

• 5

  Le temps de cuisson est pour une cuisson moyenne. Si vous souhaitez un steak bien cuit, faites griller un peu plus longtemps.

• 6

  Une fois cuit, retirez du four et couvrez lâchement de papier d’aluminium. Laissez reposer 5 minutes pour permettre au jus de se répartir dans le steak. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.

• 7

  Coupez le concombre en deux. Utilisez une mandoline pour trancher finement en rubans et ajoutez à la salade.

• 8

  Égouttez le steak et tranchez-le finement. Ajoutez à la salade. Réservez le jus de cuisson.

• 9

  Versez le jus de cuisson dans la vinaigrette réservée et remuez.

• 10

  Ajoutez la vinaigrette et les arachides à la salade.