Spaghetti et Boulettes de Viande Classique

Instructions

• 1

  Chauffez une casserole à feu moyen et ajoutez l’huile. Une fois chauffée, ajoutez l’ail et faire cuire en remuant pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez les tomates et remuez pour les combiner.

• 2

  Ajoutez le sel, le sucre et l’origan. Portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter en remuant de temps en temps pendant 5 minutes. Pendant ce temps, préparez les boulettes de viande.

• 3

  Mettez le pain dans un grand bol, versez le lait et utilisez un fouet pour l’émietter. Ajoutez les œufs et fouettez pour combiner.

• 4

  Ajoutez la viande hachée, l’ail, le sel, le parmesan et le persil. Utilisez vos mains pour pétrir jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

• 5

  Insérez la grille métallique en position 6 Réglez le four sur Cuisson, Super Convection, à 175°C, pendant 40 minutes, puis appuyez sur Démarrer pour préchauffer. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante. 

• 6

  Versez la sauce marinara dans un plat de cuisson de 33cm x 23cm x 5cm de profond.

• 7

  Roulez le mélange de bœuf en boules d’environ 1/3 tasse (80g) et placez dans la sauce marinara.

• 8

  Une fois que le four est préchauffé, placez-y le plat et laissez-le cuire pendant 40 minutes. À la mi-cuisson, retournez les boulettes de viande dans la sauce. Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis.

• 9

  Portez une grande casserole d’eau à ébullition à feu vif et assaisonnez bien de sel. Ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions sur l’emballage. Égouttez.

  Astuce: Ajoutez un peu d’huile aux pâtes cuites pour éviter qu’elles ne collent.
• 10

  La température interne des boulettes de viande doit atteindre 75°C lorsqu’elle est prise avec un thermomètre à viande. Si ce n’est pas le cas, faites-le cuire un peu plus longtemps.

• 11

  Tournez les boulettes de viande dans la sauce pour les enrober, puis retirez-les délicatement et réservez-les.

• 12

  Ajoutez les spaghettis à la sauce et remuez pour les enrober.

• 13

  Garnissez les spaghettis avec les boulettes de viande et servez en saupoudrant de parmesan et de persil.