Tomates Rôties à Feu Doux Essentielles

Instructions

• 1

  Retirez le pédoncule des tomates et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.

• 2

  Disposer les tomates, en une seule couche, côté peau vers le bas, dans un plat de cuisson de 33cm x 23cm.

• 3

  Mettez l’ail entre les tomates. Retirez les feuilles de thym des branches et déposez-les sur les tomates. Arrosez d’huile, puis assaisonnez de sel et de poivre.

• 4

  Insérez la grille métallique en position 6 Réglez le four à Rôtir, sans ventilateur, à 135°C, pendant 3 heures, puis appuyez sur Démarrer pour préchauffer.

• 5

  Une fois que le four est préchauffé, placez-y les tomates et laissez-les cuire pendant 3 heures. La cuisson lente des tomates à basse température accentue le goût sucré de la tomate.

• 6

  Les tomates doivent être légèrement dorées et bien cuites. Si ce n’est pas le cas, faites-les cuire plus longtemps.

• 7

  Servez les tomates rôties comme accompagnement, comme garniture de bruschetta ou encore hachées et mélangées à des pâtes.

  Astuce: Gardez les restes avec l’ail et le liquide de cuisson au réfrigérateur pour une période maximale de 3 jours.