the Breville Test Kitchen

Crème glacée à la vanille rapide

Name: Crème glacée à la vanille rapide
Cook time: 600 s
Total time: 29400 s
Yield: Fait 1L
Ingredients: 2½ tasses (600 ml) crème 35%; 395 g boîte de lait condensé sucré; 2 c. à c. extrait de vanille pur; Cornets gaufrés

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8 h 10 min Durée totale

10 min temps actif

Facile

Fait 1L

Ingrédients

Mesures:

2½ tasses (600 ml) crème 35%
395 g boîte de lait condensé sucré
2 c. à c. extrait de vanille pur

Pour servir

Cornets gaufrés

Instructions

1
Combinez la crème et le lait condensé sucré et la vanille dans une grande tasse à mesurer. Couvrez et réfrigérez le mélange pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce que le tout soit froid.
2
Versez le mélange refroidi dans la cuve à crème glacée. Réglez la machine à crème glacée au réglage désiré et commencez à baratter.
3
Lorsque la crème glacée est gelée, transférez-la dans un bol assez gros pour contenir la crème glacée et pouvant aller au congélateur. Congelez pendant 6 heures ou toute la nuit pour obtenir une crème glacée plus ferme.
4
Servez à la cuillère dans des cornets gaufrés ou des bols.
5
Conservez au congélateur pendant une période maximale de deux semaines. La crème glacée sera très ferme après une nuit au congélateur, pour qu’il soit plus facile de la servir, retirez-la donc du congélateur de 5 à 10 minutes au préalable.