Yogourt glacé au citron et miel

Instructions

• 1

  Mettez le jus de citron et le miel dans un petit chaudron. Mélangez à feu bas jusqu’à ce que le miel ait fondu et que le sirop soit homogène. Transférez le mélange dans une assiette résistant à la chaleur. Laissez refroidir.

• 2

  Couvrez et réfrigérez le mélange pendant 1 heure jusqu’à ce qu’il soit froid. Intégrez délicatement au fouet le sirop de miel et citron dans le yogourt. Versez le mélange refroidi dans la cuve à crème glacée.

• 3

  Réglez la machine à crème glacée au réglage désiré et commencez à baratter. Lorsque le yogourt est gelé, servez-le à la cuillère dans des bols froids, ou transférez-le dans un bol assez gros pour le contenir et pouvant aller au congélateur. Congelez pendant 3 à 4 heures, ou toute la nuit pour obtenir un yogourt plus ferme.

• 4

  Servez à la cuillère dans des bols.

• 5

  Conservez au congélateur pendant une période maximale de deux semaines. Le yogourt sera très ferme après une nuit au congélateur, donc pour qu’il soit plus facile de le servir, retirez-le du congélateur de 5 à 10 minutes au préalable.