Margarita Pétillante à la Mandarine

Instructions

• 1Pour préparer le sirop de mandarine, placez la mandarine et le sucre dans un récipient hermétique et réfrigérez-les pendant la nuit. Ajoutez l’eau et remuez jusqu’à dissolution. Passez le sirop dans une étamine humide et jetez les éléments solides. Transférez dans un pot ou un récipient hermétique.
  Astuce: Le sirop peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 mois.
• 2Mélangez la tequila, la supersawa, l’eau et160ml du sirop de mandarine dans une grande tasse à mesurer et remuez pour combiner.
• 3À l’aide de l’entonnoir, versez la préparation dans la bouteille d’InFizz. Recouvrez du FusionCap™ et faites-le pivoter pour le verrouiller en place.
• 4Lorsque la tête inclinable est en position inclinée, insérez la bouteille et faites-la tourner pour la verrouiller en place. Poussez la bouteille en position verticale. Appuyez sur le levier de gazéification à intervalle d’une seconde, deux fois, pour gazéifier légèrement, ou jusqu’à six fois pour obtenir un maximum de pétillant.
• 5Placez la tête inclinable en position inclinée, puis retirez la bouteille. Faites glisser graduellement le commutateur vers la droite pour libérer l’excès de gaz. Replacez le commutateur vers la gauche si les bulles montent trop rapidement.
• 6Versez dans des verres de service et garnissez de quartiers de mandarine pour servir.