Margarita Pétillante à L’hibiscus

Instructions

• 1Pour préparer le sirop à l’hibiscus, mélangez l’eau et l’hibiscus, dans une petite casserole à feu moyen pendant 10 minutes. Passez le sirop dans une étamine humide et jetez les éléments solides. Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à dissolution. Laissez refroidir, puis transférez dans un pot ou un récipient hermétique.
  Astuce: Le sirop peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 mois.
• 2Versez la tequila, la supersawa, l’eau et60ml du sirop d’hibiscus dans une grande tasse à mesurer et mélangez le tout.
  Astuce: La dilution de l’eau peut être ajustée selon le goût.
• 3À l’aide de l’entonnoir, versez la préparation dans la bouteille d’InFizz. Recouvrez du FusionCap™ et faites-le pivoter pour le verrouiller en place.
• 4Lorsque la tête inclinable est en position inclinée, insérez la bouteille et faites-la tourner pour la verrouiller en place. Poussez la bouteille en position verticale. Appuyez sur le levier de gazéification à intervalle d’une seconde, deux fois, pour gazéifier légèrement, ou jusqu’à six fois pour obtenir un maximum de pétillant.
• 5Placez la tête inclinable en position inclinée, puis retirez la bouteille. Faites glisser graduellement le commutateur vers la droite pour libérer l’excès de gaz. Replacez le commutateur vers la gauche si les bulles montent trop rapidement.
• 6Versez la margarita dans des verres de service et garnissez d’un quartier de lime pour servir.