Margarita Pétillante au Pamplemousse

Instructions

• 1

  Pour préparer le sirop de pamplemousse, placez le pamplemousse et le sucre dans un récipient hermétique et réfrigérez-les pendant la nuit. Ajoutez l’eau et remuez jusqu’à dissolution. Passez le sirop dans une étamine humide et jetez les éléments solides. Transférez dans un pot ou un récipient hermétique.

  Astuce: Le sirop peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 mois.
• 2

  Mélangez la tequila, la supersawa, l’eau et170ml du sirop de pamplemousse dans une grande tasse à mesurer et remuez pour combiner.

• 3

  Mélangez la tequila, la supersawa, l’eau et170ml du sirop de pamplemousse dans une grande tasse à mesurer et remuez pour combiner.

• 4

  Lorsque la tête inclinable est en position inclinée, insérez la bouteille et faites-la tourner pour la verrouiller en place. Poussez la bouteille en position verticale. Appuyez sur le levier de gazéification à intervalle d’une seconde, deux fois, pour gazéifier légèrement, ou jusqu’à six fois pour obtenir un maximum de pétillant.

• 5

  Placez la tête inclinable en position inclinée, puis retirez la bouteille. Faites glisser graduellement le commutateur vers la droite pour libérer l’excès de gaz. Replacez le commutateur vers la gauche si les bulles montent trop rapidement.

• 6

  Versez dans des verres de service bordés de sel et garnissez de quartiers de pamplemousse pour servir.