the Breville Test Kitchen
Margarita pétillante aux Fruits de la Passion
Voici une margarita impertinente! Avec ses notes d’agrumes et de piquant, avec son parfum de fruit de la passion, elle procure aussi une tonne de saveurs et la quantité parfaite de pétillant. Vous ne pourrez pas les préparer assez rapidement.
8 h Durée totale
10 min temps actif
Facile
Pour 3-4
Ingrédients
Mesures:
260 ml tequila reposado
130 ml Supasawa
Selpour garnir
Fruit de la passioncoupés en deux, pour garnir
Pour le sirop de fruits de la passion
160 ml eau
250 g pulpe de fruit de la passion
250 g sucre en poudre- 100 ml eau
Instructions
- 1Pour préparer le sirop de fruits de la passion, placez la pulpe du fruit et le sucre dans un récipient hermétique et réfrigérez-le toute la nuit. Ajoutez l’eau et remuez jusqu’à dissolution. Passez le sirop dans une étamine humide et jetez les éléments solides. Transférez dans un pot ou un récipient hermétique.Astuce: Le sirop peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 mois.
- 2Mélangez la tequila, la supersawa, l’eau et160ml du sirop de fruits de la passion dans une grande tasse à mesurer et mélangez le tout.
- 3À l’aide de l’entonnoir, versez la préparation dans la bouteille d’InFizz. Recouvrez du FusionCap™ et faites-le pivoter pour le verrouiller en place.
- 4Lorsque la tête inclinable est en position inclinée, insérez la bouteille et faites-la tourner pour la verrouiller en place. Poussez la bouteille en position verticale. Appuyez sur le levier de gazéification à intervalle d’une seconde, deux fois, pour gazéifier légèrement, ou jusqu’à six fois pour obtenir un maximum de pétillant.
- 5Placez la tête inclinable en position inclinée, puis retirez la bouteille. Faites glisser graduellement le commutateur vers la droite pour libérer l’excès de gaz. Replacez le commutateur vers la gauche si les bulles montent trop rapidement.
- 6Versez dans des verres de service bordés de sel et garnissez de moitiés de fruits de la passion pour servir.
