the Breville Test Kitchen

Pimm’s pétillant

Name: Pimm’s pétillant
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: Pour 2
Ingredients: 240 ml Pimm’s, refroidi; 120 ml jus de citron refroidi; 240 ml eau froide; 90 ml sirop simple; Concombre - hachés finement, pour servir et garnir; Fraises équeutées - coupées en quartiers, pour servir et garnir; Tranches de citron; Glaçons; Menthe fraîche - pour garnir; 40 ml eau; 40 g sucre en poudre

Typiquement anglais, ce cocktail fruité rafraîchissant apporte toutes les sensations d’une journée d’été. Aussi joli qu’une image avec sa garniture de fraises et de menthe, ce cocktail est parfait pour un garden-party, une partie de boulingrin ou un pique-nique tranquille.

15 min Durée totale

15 min temps actif

Facile

Pour 2

Ingrédients

Mesures:

240 ml Pimm’s, refroidi
120 ml jus de citron refroidi
240 ml eau froide
90 ml sirop simple
Concombre
hachés finement, pour servir et garnir
Fraises équeutées
coupées en quartiers, pour servir et garnir
Tranches de citron
Glaçons
Menthe fraîche
pour garnir

Pour le sirop simple

40 ml eau
40 g sucre en poudre

Instructions

1Pour préparer le sirop simple, mélangez l’eau et le sucre dans une petite casserole à feu doux. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Transférez le mélange dans un petit récipient et réfrigérez-le jusqu’à ce qu’il soit froid.
2Placez le sirop de sucre, le Pimm’s, le jus de citron et l’eau dans une grande tasse à mesurer et remuez pour combiner.
3À l’aide de l’entonnoir, remplissez la bouteille InFizz jusqu’à la ligne MIN. Recouvrez du FusionCap™ et faites-le pivoter pour le verrouiller en place.
4Lorsque la tête inclinable est en position inclinée, insérez la bouteille et faites-la tourner pour la verrouiller en place. Poussez la bouteille en position verticale. Appuyez sur le levier de gazéification à intervalle d’une seconde, deux fois, pour gazéifier légèrement, ou jusqu’à six fois pour obtenir un maximum de pétillant.
5Placez la tête inclinable en position inclinée, puis retirez la bouteille. Faites glisser graduellement le commutateur vers la droite pour libérer l’excès de gaz. Replacez le commutateur vers la gauche si les bulles montent trop rapidement.
6Disposez quelques tranches de concombre à l’intérieur du verre. Ajoutez quelques-unes des fraises coupées en quartiers, des tranches de citron et de la glace. Versez sur le Pimm’s pétillant. Garnissez de tranches de concombre et de fraises enfilées sur des brochettes à cocktail et de la menthe.