콜드 브루 아이스 큐브를 더한 아페롤

만드는 방법

• 1

  포터필터를 그라인딩 및 탬핑 배출구 아래에 놓으세요. 터치스크린에서 Cold Brew를 선택하세요. 그라인딩 아이콘을 누르세요. 기계가 자동으로 도징 및 탬핑을 진행합니다.

• 2

  그라인딩과 탬핑이 완료되면 포터필터를 그룹 헤드 아래에 놓으세요. 포터필터 아래에 컵을 놓으세요. 터치스크린에서 Medium을 선택하고 추출 아이콘을 눌러 추출을 시작하세요.

• 3

  콜드브루를 아이스큐브 트레이에 부은 후 완전히 얼 때까지 최소 4시간 동안 냉동하세요.

• 4

  콜드브루 아이스큐브가 얼면 포터필터를 그라인딩 및 탬핑 배출구 아래에 놓으세요. 터치스크린에서 Cold Espresso를 선택하세요. 그라인딩 아이콘을 누르세요. 기계가 자동으로 도징 및 탬핑을 진행합니다.

• 5

  그라인딩과 탬핑이 완료되면 포터필터를 그룹 헤드 아래에 놓으세요. 포터필터 아래에 컵을 놓으세요. 터치스크린에서 Double을 선택하고 추출 아이콘을 눌러 추출을 시작하세요.

• 6

  추출 상태를 확인하세요. 에스프레소는 일정하게 흘러나오며 풍부하고 황금빛인 크레마를 만들어야 합니다. 샷이 너무 빠르거나 느리게 나오면 분쇄도를 조절한 후 다시 추출하세요.

  팁: 추출이 너무 느리거나 방울방울 떨어지면 분쇄도가 너무 곱습니다. 너무 빠르게 나오면 분쇄도가 너무 굵습니다.
• 7

  서빙할 때는 콜드브루 아이스큐브를 서빙 잔에 담으세요.

• 8

  에스프레소, Aperol, 심플 시럽, 진, 레몬주스를 칵테일 셰이커에 넣으세요. 셰이커에 얼음을 채운 후 뚜껑을 다시 닫으세요. 잘 섞이고 차가워질 때까지 힘차게 흔드세요.

• 9

  셰이커의 내용물을 콜드브루 아이스큐브 위에 걸러 부으세요. 토닉워터로 채운 후 건조 오렌지 슬라이스로 장식하세요.