the Breville Test Kitchen
초콜릿 아포가토 마티니
디저트와 칵테일이 만나는 순간, 초콜릿 아포가토 마티니입니다. 콜드 에스프레소에 깔루아, 보드카, 심플 시럽을 더해 부드럽고 깊이 있는 풍미를 완성했습니다. 녹인 초콜릿으로 림을 장식한 마티니 글라스에 크리미한 아이스크림을 더해 풍성하고 인상적인 한 잔을 선보입니다.
오라클™ 제트 BES985
10분 소요 시간
5분 소요 시간
쉬움
1 인분
재료
측정법:
60 g 다크 초콜릿다져서 준비
1 더블 샷 콜드 에스프레소
15 ml 깔루아 커피 리큐르
15 ml 보드카
2 작은 술 설탕 시럽
얼음
1 초콜릿 아이스크림 스쿱
금박장식용
만드는 방법
- 1
내열 볼에 다크 초콜릿을 담고 약하게 끓는 물을 담은 냄비 위에 올려 중탕으로 천천히 녹여줍니다. 내열 볼의 바닥이 물에 닿지 않도록 해주세요. 초콜릿이 과열될 수 있습니다. 초콜릿이 녹을 때까지 저어 줍니다.
팁: 초콜릿은 전자레인지로도 녹일 수 있습니다. - 2
불을 끄고 초콜릿을 꺼내세요. 마티니잔을 초콜릿에 담가 테두리를 코팅합니다.
- 3
콜드 에스프레소, 깔루아, 보드카, 설탕 시럽을 칵테일 셰이커에 넣습니다. 셰이커에 얼음을 채우고 뚜껑을 닫습니다. 잘 섞일 때까지 세게 흔들어 줍니다.
- 4
칵테일을 준비한 마티니 잔에 걸러냅니다. 아이스크림과 금박을 얹어 완성합니다.