the Breville Test Kitchen

더티 얼그레이

Name: 더티 얼그레이
Cook time: 300 s
Total time: 900 s
Yield: 1 인분
Ingredients: 1 작은 술 얼그레이 찻잎; ½ 컵 (120 ml) 끓는 물; 30 g 고운 설탕; 얼음 - 서빙용; 1 샷 콜드 에스프레소; 100 ml 일반 우유; 말린 장미 꽃잎 - 장식용; 60 ml 생크림; 15 ml 일반 우유; 1½ 작은 술 고운 설탕; ½ 작은 술 바닐라 익스트랙

전통의 향과 대담한 매력이 어우러진 더티 얼그레이는 플로럴한 얼그레이 티에 콜드 에스프레소와 우유를 더해 완성한 음료입니다. 바닐라 크림을 부드럽게 올리고 말린 장미 꽃잎으로 마무리해, 차의 향을 즐기는 우아한 아이스커피입니다.

오라클™ 제트 BES985

구매하기

15분 소요 시간

5분 소요 시간

쉬움

1 인분

재료

측정법:

1 작은 술 얼그레이 찻잎
½ 컵 (120 ml) 끓는 물
30 g 고운 설탕
얼음
서빙용
1 샷 콜드 에스프레소
100 ml 일반 우유
말린 장미 꽃잎
장식용

바닐라 크림 재료

60 ml 생크림
15 ml 일반 우유
1½ 작은 술 고운 설탕
½ 작은 술 바닐라 익스트랙

만드는 방법

1
계량컵에 얼그레이 찻잎과 끓는 물을 넣습니다. 5분간 우려낸 뒤 찻잎을 체에 걸러냅니다. 설탕을 넣어 섞은 뒤 식혀 둡니다.
2
계량컵에 생크림, 우유, 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣어 바닐라 크림을 만듭니다. 걸쭉하면서도 부드럽게 흘러내리는 농도가 될 때까지 거품기로 저어 줍니다. 사용하기 전까지 냉장 보관합니다.
3
큰 유리잔에 얼음을 가득 채웁니다. 식힌 얼그레이 티와 차가운 에스프레소, 우유를 넣고 잘 섞이도록 저어 줍니다. 그 위에 바닐라 크림을 올리고 말린 장미 꽃잎을 얹어 완성합니다.