the Breville Test Kitchen

더티 진저 차이티 라떼

Name: 더티 진저 차이티 라떼
Cook time: 300 s
Total time: 900 s
Yield: 1 인분
Ingredients: 꿀 - 서빙용; 시나몬 가루 - 서빙용; 1 더블 샷 에스프레소; 1 작은 술 차이티 농축액; 일반 우유 - 스팀 밀크와 우유 거품; 시나몬 스틱 - 장식용; 100 g 신선한 생강 - 슬라이스한 것; 2 팔각; 50 g 흑설탕; 50 g 고운 설탕; 100 ml 물

따뜻한 향신료의 온기와 개성이 살아 있는 더티 진저 차이티 라떼입니다. 진한 차이와 에스프레소에 직접 만든 생강 시럽을 더해 은은하게 매콤한 여운을 남깁니다. 컵 테두리에 꿀과 시나몬을 바르고 부드러운 우유를 더해 포근하면서도 향긋한 반전이 느껴지는 한 잔입니다.

오라클™ 터치 BES990

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15분 소요 시간

5분 소요 시간

쉬움

1 인분

재료

측정법:

꿀
서빙용
시나몬 가루
서빙용
1 더블 샷 에스프레소
1 작은 술 차이티 농축액
일반 우유
스팀 밀크와 우유 거품
시나몬 스틱
장식용

생강 시럽 재료

100 g 신선한 생강
슬라이스한 것
2 팔각
50 g 흑설탕
50 g 고운 설탕
100 ml 물

만드는 방법

1
작은 냄비에 생강, 팔각, 설탕, 물을 넣고 끓입니다. 불을 줄인 뒤 살짝 걸쭉한 시럽 형태가 될 때까지 약 5분간 뭉근하게 졸여 주세요. 충분히 식힌 후 체에 걸러냅니다.
팁: 완성된 시럽은 밀폐 용기나 유리병에 담아 냉장고에서 최대 4주까지 보관할 수 있습니다.
2
유리잔 테두리에 꿀을 바르고 시나몬 가루를 골고루 입힙니다.
3
잔에 에스프레소, 차이티 농축액, 직접 만든 생강 시럽 1큰술을 넣습니다. 그 위에 스팀 밀크와 부드러운 우유 거품을 채웁니다. 마지막으로 시나몬 스틱을 얹어 완성합니다.